ゴボウはスライスし、水に浸してアクを抜きます。片栗粉まぶしフライパンで油を少しにして揚げます。他は大豆、素揚げいんげん

キノコは石づきを取り容器へ、砂糖、醤油を入れラップをかけてチンし、私は更にチンしてクタクタにします

レンチンした中に揚げたゴボウなどをキノコの中に入れ和えて器へ盛り付けます