材料は3つ★ひじき煮
発酵家族 @85kazoku
優しい味のひじきの煮物。薄味なのでいろんな料理に使えます。
このレシピの生い立ち
鉄分豊富なひじきをそのまま食べてもしょっぱくない薄味のひじきの煮物を作りたくて考えました。
材料は3つ★ひじき煮
優しい味のひじきの煮物。薄味なのでいろんな料理に使えます。
このレシピの生い立ち
鉄分豊富なひじきをそのまま食べてもしょっぱくない薄味のひじきの煮物を作りたくて考えました。
作り方
- 1
ひじきは水で戻し、ザルにあげて水気を切る。
-
- 2
材料をすべて鍋に入れ、中火で10分煮る。
-
- 3
時々混ぜながら、水分がなくなるまで煮る。
コツ・ポイント
水分がなくなるまで煮るのがポイント。煮詰まることで、味がはっきりします。鍋によって煮る時間が異なります。
ひじきご飯や炒め物、サラダに入れてもおいしいです。ちっちゃい子向けのご飯に使うときは煮た後にハサミで切ってから使うと食べやすいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19992778
