作り方
- 1
茄子を一口大に切り、にんにくはすりおろす。豚肉はミンチにする。
- 2
フライパンに油とにんにくを入れて熱し、茄子と豚肉を炒める。
- 3
茄子がしんなりしたら砂糖、酒、醤油を入れ、水、味噌を加えて水分を少し飛ばす。
- 4
最後に水溶き片栗粉を加えてとろみがでたら完成☆
コツ・ポイント
我が家のお味噌は手作り味噌なので、分量は目安にしてください☆各家庭のお味噌によって濃さも違うので、味噌は加減してください☆
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