茄子とピーマンの肉味噌炒め
sachi825 @sachi825
お野菜たっぷり！合わせ調味料で簡単な、肉味噌炒めです♡メインのおかずには勿論、丼やお弁当にも◎めっちゃ好評！
このレシピの生い立ち
夕食&のっけ弁当に！
茄子とピーマンの肉味噌炒め
お野菜たっぷり！合わせ調味料で簡単な、肉味噌炒めです♡メインのおかずには勿論、丼やお弁当にも◎めっちゃ好評！
このレシピの生い立ち
夕食&のっけ弁当に！
作り方
- 1
合わせ調味料の材料を混ぜ合わせておく
-
- 2
なす・ピーマンは乱切り、玉ねぎ・人参は薄切りにする
-
- 3
熱したフライパンに米油をひいて、にんにく・しょうがを入れて香りが立つまで炒める
-
- 4
豚こま肉を加えて炒め、白っぽくなったら人参・玉ねぎ・なすを加えて炒め合わせる
-
- 5
①の合わせ調味料・ピーマンを加えて炒め、水溶き片栗粉を回し入れてとろみを付ける
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- 6
お皿に盛り付け、ごまを振ったら、出来上がり！
-
- 7
のっけ弁当にも！
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- 8
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- 9
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- 10
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- 11
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- 12
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コツ・ポイント
④の時、なすに火が通って少し柔らかくなるまで炒めるのがポイントです！
水溶き片栗粉は、片栗粉が沈殿しているので、加える寸前にもう一度混ぜ合わせて下さい
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