もずく酢のきゅうり山芋和え
まいてぃkak @cook_40134224
暑さ解消！美味しすぎて毎日食べたい献立です。
このレシピの生い立ち
もずく酢はそのまま食べると味気ないので、具を色々加えます。
常に夏冷蔵庫にある材料で出来、我が家の定番メニューなので記録しておこうと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
キュウリを薄くスライスして、塩をふって数分おき、水分を絞る。
- 2
山芋を極細の千切りスライサーで(おろしたあと素麺のようです)おろす。
- 3
ボウルにもずく酢パックをあけ、①②※をまぜて出来上がり。
コツ・ポイント
コツはないですが、キュウリをしんなりさせてしっかり絞ることと、極細のスライサーを使うことで口当たりがとても良いです。(写真には無いですが)いつもは茗荷と青じそをふんだんに入れてます。
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