鶏胸肉を美味しく柔らかくする方法♪
ごましば1217 @cook_40150992
鶏胸肉はそのまま調理をするとパサパサになってしまいますがこれをするだけで美味しく食べれます♪
このレシピの生い立ち
安くて量が多いのでどうにか柔らかくする方法がないのかと思いやってみました
鶏胸肉を美味しく柔らかくする方法♪
鶏胸肉はそのまま調理をするとパサパサになってしまいますがこれをするだけで美味しく食べれます♪
このレシピの生い立ち
安くて量が多いのでどうにか柔らかくする方法がないのかと思いやってみました
作り方
- 1
片栗粉とお酒又はみりんを分量分入れよく揉み込みます
- 2
そのあと冷蔵庫で30分から2時間で柔らかくできます♪
- 3
揚げ物にはもちろん炒め物にもお使いいただけます◎
- 4
唐揚げなどにする場合は一緒に下味をつけていただいても大丈夫です。
- 5
胸肉はなるべく薄く小さく切ってください。
火が通りやすくなり加熱時間を少なくするため◎
コツ・ポイント
なるべく一口大に切り薄くする◎
唐揚げなどにする場合は醤油やニンニク生姜などを入れてなじませても美味しくできます。
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