長粒米やタイ米を鍋で炊く
わお２ @cook_40022086
お鍋で、ご飯を炊く。しかもパラパラのアジアンライス。
このレシピの生い立ち
日本の普通のご飯じゃないお米の炊き方を試した結果。
水をどのタイミングでかえるのかとか、手順が不明瞭なことが多いので自分で書いて見ました。
アプリでひらく作り方
- 1
米をよくとぐ。レシピの分量の新しいお水に浸す。20分ほど待つ。このあと水はかえない。
- 2
鍋を火にかけ強火で沸騰させ、そのあと極弱火にして10分。ずっと蓋はしたまま。
- 3
10分経ったら火を消して、蒸らす。10分間。
- 4
パラパラご飯の出来上がり(#^.^#)
コツ・ポイント
水はもう少し多くても大丈夫です。でもパラッパラに食べたいときはこの水加減。
くっつかない加工のされているお鍋で炊いています。浸水はしないで少々お水をふやす感じでもいいです。吹きこぼれるタイプのお鍋ならお水を多めにね！
リアクション
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19993637
