鍋で米を炊く
＊mapless＊ @cook_40040427
炊飯器がない外国でごはんが炊きたい方、よかったら参考にしてください
このレシピの生い立ち
外国で米を食べたくて困っていたらこれを参考にしてもらえたらいいなと思いのせました。
鍋で米を炊く
炊飯器がない外国でごはんが炊きたい方、よかったら参考にしてください
このレシピの生い立ち
外国で米を食べたくて困っていたらこれを参考にしてもらえたらいいなと思いのせました。
作り方
- 1
米を鍋に入れ研ぐ。日本米に似てる米:カナダ“BOTAN” アメリカ”GOYA MEDIUM GRAIN RICE”
-
- 2
米がかぶるくらいの水を入れて１時間常温で放置する
- 3
放置した水を捨てて、水２４０ｃｃを入れる
鍋にふたをしてを強火にかける - 4
ぶくぶく音がし、蓋が少しでもカタカタ言ってきたら、弱火にして８～１０分火にかける
- 5
途中１～２度蓋をあけてへらで混ぜながら鍋底が焦げてないかみたり、柔らかさを確認する
- 6
火を止めて蓋をしたまま５分蒸らす
完成！！(親子丼や麻婆豆腐丼など丼ものをよく作ります) -
- 7
現海外の人に喜ばれる米を使った料理はカリフォルニアロールや日本のカレーライスです
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コツ・ポイント
鍋底が焦げないかだけが心配ですが、慣れてくると大丈夫です。
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