お酢に1日漬け込み、1日乾燥させて、表面に塩麹を付けてから、炊飯器に入れます。
※塩麹は付けなくても可
保温をポチッ

1日目
匂いはそーでもない…料理したのかなーってくらいです。

2日目
匂いは１日目と変わりない感じです。

3日目
匂いは少しきつい感じですが…そこまでではないです。

4日目
匂いはあまりない感じ…
色の感じが食欲をそそります。

5日目
匂い…あれ？臭い…ニンニクじゃない匂い…昨日まではガーリックトーストの香だったのに…

このペーパー交換してみよー
この紙はキョーレツな匂い…

6日目
色もかなり良くなってきました。
匂いはたしかに昨日よりマシです。
キョーレツではないです。

7日目
鼻が慣れてきたのかな？ほぼ匂いません…

8日目
もう…できたのかな？ウマそー

9日目
いよいよなのか？

10日目
後4日待つ必要があるのか？？

11日目
熟成も追い込み…か？
1個食べてみようかと思ったが、もう少しお楽しみは待とうかと思う…

やはり食べてみようかと…
小さいがうま〜い。

熟成した皮は、ファイトケミカル…あるのか？！

12日目
どこで終わりにしようか…

13日目
うんうん…完成でいいでしょう。

1日自然熟成させてジップロックに入れて、冷所保存。
1ヶ月くらい持つようです。
手前が中国産
奥は国産6片ニンニクです。