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生カツオのレァーカツレツ
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生カツオのレァーカツレツ-レシピのメイン写真

生カツオのレァーカツレツ

ザ、庖丁人
ザ、庖丁人 @cook_40125975

中は、ジューシー、外は、サクサクでちょっと、変わった食べ方で食べたい人向け
このレシピの生い立ち
刺身、たたきなどの食べ方が、飽きた時に考えた、レシピです。
http://youtu.be/szXGlpVXCx8

中は、ジューシー、外は、サクサクでちょっと、変わった食べ方で食べたい人向け
このレシピの生い立ち
刺身、たたきなどの食べ方が、飽きた時に考えた、レシピです。
http://youtu.be/szXGlpVXCx8

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生カツオのレァーカツレツ

ザ、庖丁人
ザ、庖丁人 @cook_40125975

中は、ジューシー、外は、サクサクでちょっと、変わった食べ方で食べたい人向け
このレシピの生い立ち
刺身、たたきなどの食べ方が、飽きた時に考えた、レシピです。
http://youtu.be/szXGlpVXCx8

中は、ジューシー、外は、サクサクでちょっと、変わった食べ方で食べたい人向け
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刺身、たたきなどの食べ方が、飽きた時に考えた、レシピです。
http://youtu.be/szXGlpVXCx8

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材料

4人〜5人
  • カツオ 半身
  • 塩コショウ 適宜
  • 小麦粉 1カップ
  • 生卵 2個
  • パン粉 2~3カップ
  • レタス 1個
  • 玉ねぎ 1個
  • 大葉 3~4枚
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作り方

  1. 1

    カツオのサクに塩コショウを振る

    • 生カツオのレァーカツレツ作り方1写真
  2. 2

    1に小麦粉、卵、パン粉の順でころもを付け少ない油でフライパンで強火で1気に焼く感覚で揚げる

    • 生カツオのレァーカツレツ作り方2写真
  3. 3

    一口大にカットして野菜のスライスと共に盛り付ける

    • 生カツオのレァーカツレツ作り方3写真
  4. 4

    トンカツソース、ぽん酢、タルタルソースなど、お好みで召し上がれ

  5. 5

    大葉、ネギ、レタス、生姜、にんにくなど薬味を色々そろえるといいですよ。

コツ・ポイント

フライパンで揚げる時は、少ない油で強火にて、1気に仕上げる事
http://top.edcbiz.net/tg84/b/index.html

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ザ、庖丁人
ザ、庖丁人 @cook_40125975
2014/07/16 10:18に公開

このレシピのキーワード

大葉 かつお レタス 生卵 小麦粉 玉ねぎ

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