生カツオのレァーカツレツ
ザ、庖丁人 @cook_40125975
中は、ジューシー、外は、サクサクでちょっと、変わった食べ方で食べたい人向け
このレシピの生い立ち
刺身、たたきなどの食べ方が、飽きた時に考えた、レシピです。
http://youtu.be/szXGlpVXCx8
生カツオのレァーカツレツ
中は、ジューシー、外は、サクサクでちょっと、変わった食べ方で食べたい人向け
このレシピの生い立ち
刺身、たたきなどの食べ方が、飽きた時に考えた、レシピです。
http://youtu.be/szXGlpVXCx8
作り方
- 1
カツオのサクに塩コショウを振る
-
- 2
1に小麦粉、卵、パン粉の順でころもを付け少ない油でフライパンで強火で1気に焼く感覚で揚げる
-
- 3
一口大にカットして野菜のスライスと共に盛り付ける
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- 4
トンカツソース、ぽん酢、タルタルソースなど、お好みで召し上がれ
- 5
大葉、ネギ、レタス、生姜、にんにくなど薬味を色々そろえるといいですよ。
コツ・ポイント
フライパンで揚げる時は、少ない油で強火にて、1気に仕上げる事
http://top.edcbiz.net/tg84/b/index.html
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19994097
