鶏手羽先と白菜のクタクタ煮
コラーゲンた～っぷり。
とろっとした野菜が絶品デス。
このレシピの生い立ち
野菜をたっぷり食べれるよう
煮込み風にしてみました。
作り方
- 1
白菜は１枚ずつ剥しタテ半分に切り4cmの長さに切る。
- 2
鍋にオリーブオイルを入れ、鶏手羽先の皮目から焼く。
- 3
さっと両面に焼き色がついたら酒をふり水を加える。
- 4
鶏がら、生姜、塩をいれ煮立ったらアクをとりフタをする。
- 5
弱火で20分程煮込み白菜、木耳を加えて更に15分程煮込む。
- 6
黒胡椒で味を整え、
器に盛り、お好みでレモン果汁をふる。
コツ・ポイント
野菜はお好みで調整可能。
椎茸や昆布、春雨を入れても美味しいですよ。
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