★レンコンとこんにゃくと人参のきんぴら
里ちんママ @cook_40254272
ストックの水煮のレンコンを使って作りました。お弁当のおかずに最適ですよ。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のストックの消化に考えました。手早くできて美味しく仕上がりました(^_-)-☆
★レンコンとこんにゃくと人参のきんぴら
ストックの水煮のレンコンを使って作りました。お弁当のおかずに最適ですよ。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のストックの消化に考えました。手早くできて美味しく仕上がりました(^_-)-☆
作り方
- 1
人参とレンコンは厚めの千切りにします。
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- 2
こんにゃくも厚めの千切りにします。
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- 3
フライパンでこんにゃくをから炒りします。これ大事な作業です。
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- 4
3にごま油を入れ1の材料を加えて炒めます。調味料を加え水分がなくなるまで炒めます。
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- 5
最後にゴマを絡ませたら出来あがり(^^♪
コツ・ポイント
こんにゃくはから炒りすると、味がよくしみ込みます。材料は割と厚めのほうが食感が楽しめますよ♡
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