マカロニグラタン
チチロー51 @cook_40115032
グラタンをがっつり食べたい時、大皿に盛って食べます☆
もちろん小皿に盛って焼いてもOK!
このレシピの生い立ち
ホワイトソースは全然難しくないです！ダマになっても全然問題ないのでまずは作ってみましょう！
柔らかさは牛乳の量で調整します。
マカロニグラタン
グラタンをがっつり食べたい時、大皿に盛って食べます☆
もちろん小皿に盛って焼いてもOK!
このレシピの生い立ち
ホワイトソースは全然難しくないです！ダマになっても全然問題ないのでまずは作ってみましょう！
柔らかさは牛乳の量で調整します。
作り方
- 1
マカロニを、茹でる。
表示時間茹でたらザルで漉して、軽くオリーブオイルをかけて混ぜる。(くっ付き防止)
- 2
ホワイトソースを作る
バターを小鍋で泡立つ迄熱し、そこに小麦粉を全て入れる。牛乳を少しづつ加えて混ぜてトロトロにする
- 3
小麦粉のダマがなくなり、滑らかになったらコンソメを加えてしっかりと味を入れておく。
-
- 4
フライパンで玉ねぎ、鳥もも肉、しめじを炒めて、塩•胡椒を適量入れる。オーブンを200℃に余熱しておく。
- 5
グラタン皿に茹でたマカロニ、炒めた具材とグラタンを敷き、ホワイトソースを全て流し入れ、軽く全体を混ぜ合わせる。
-
- 6
混ぜた具材の上に、スライスチーズをちぎって散らし、粉チーズとパン粉をまぶす。
- 7
余熱が完了したオーブンで、約20分加熱し、好みの焼き色が付くまで加熱したら出来上がり！
-
- 8
ほんのり焼き色がつけばOK! 全ての具材はあらかじめ加熱が済んでるので生焼けになる事はありません！
コツ・ポイント
味はホワイトソースにコンソメにしっかり味を付けておきましょう！
鳥もも肉等を炒める時にもほんのり塩コショウしておきましょう！
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