適当な大きさに切った鯖に小麦粉を満遍なくまぶす。フライパンにマヨネーズを入れ、鯖を中火で両面焼く。

焼けたらお皿に取り出して、鯖を焼いていたフライパンで○の材料を煮詰める。

水気がなくなったら、火を止めて、鯖にかける。

小口切りにした青葱を散らして出来上がり！