夏にナスのそう麺風みょうがたっぷり♪
やちゅぴちゅ @cook_40053771
ナスなのにツルツル♪みょうがで夏らしい味に！面白いので試してみて☆
このレシピの生い立ち
友達からそうめんの話を聞いたことがあってみょうが大好きなので自分なりに再現してみました！
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- 1
ナスは斜めに薄切りをしてさらに千切りします。切ったら水にさらします。水気を切り片栗粉をまぶします。
- 2
鍋に水を入れて沸騰したらナスをパラパラ入れて1~2分箸でかき混ぜながら煮ます。
- 3
ザルにあけて水にさらします。みょうがは刻んで水にさらして水気をきっておきます。生姜もすりおろします。
- 4
ナスを皿に盛り付けみょうが生姜をのせます。そうめん用の倍でめんつゆを薄めてかけて出来上がり〜♪
コツ・ポイント
意外にすぐ柔らかくなるのでその辺はみながら！ナスは細く長く切るのがコツ♪
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