鶏肉と新じゃがのトマト煮
四月の雪兎 @cook_40209908
すっきりとしたトマトの酸味と新じゃがの香りがベストマッチ!!こってりとした鶏肉もさっぱりと。暑くなるこれからの季節に。
このレシピの生い立ち
夏バテ家族がシンプルでさらっと食べられる、栄養のあるもの考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて半分に切り、煮崩れないように面取りをします。
- 2
ニンジンは、皮をむいて乱切りにします。
- 3
玉ねぎは皮をむいて、くしがたに切ります
- 4
鶏肉を一口大に切り、フライパンに油を引かずに皮の方から焼きます。
- 5
鶏肉の皮がパリパリになったら、ひっくり返して焼きます。
- 6
鶏肉にある程度火が通ったら、刻んだ野菜とトマト缶、トマト缶に水を8割ほど入れてフライパンに入れます。
- 7
一煮立ちしたら、ローレル、コンソメ、ニンニクチューブを入れ軽くかき混ぜます。
塩 胡椒で味を整えてください。 - 8
蓋をして弱火～中火で20分ほど煮込みます。
- 9
バジルを振り入れ、一混ぜして出来上がり。
コツ・ポイント
トマトとコンソメベースでシンプルな味付けを楽しんで下さいね。じゃがいもが煮崩れないように、火加減を大きく沸騰させないようにすると、ホクホクのおいもになります
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