ズッキーニのヘタを切り、スライサーでスライスする。ジャガイモは汚れを水で洗い皮を剥き、スライサーでスライスする。

フライパンにサラダ油を入れ、スライスしたズッキーニとジャガイモに小麦粉を軽くふりかけてソテーする。

塩・こしょうで味付けをして軽く焼きめがついたら出来上がり。お好みでブラックペッパーやドライパセリを混ぜるのもおすすめ。