簡単カフェ風♡大人のブルーベリーマフィン
TheBS_Club @cook_40055775
シンプルな材料＆ワンボールで混ぜるだけ簡単。優しい甘さのしっとり生地と甘酸っぱいブルーベリーの大人向けカフェ風マフィン。
このレシピの生い立ち
自家製の初摘みブルーベリーを使って、素材の味を生かしたマフィンを作りました。
簡単カフェ風♡大人のブルーベリーマフィン
シンプルな材料＆ワンボールで混ぜるだけ簡単。優しい甘さのしっとり生地と甘酸っぱいブルーベリーの大人向けカフェ風マフィン。
このレシピの生い立ち
自家製の初摘みブルーベリーを使って、素材の味を生かしたマフィンを作りました。
作り方
- 1
バターは600wで1分ほど温め、溶かしておく。オーブンを170℃に予熱する。
-
- 2
卵と砂糖をボールに入れ、湯せんにかけながら泡立てる。※
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- 3
人肌に温まったら、湯せんからおろし、写真のように白っぽく、リボン状になるまでよく泡立てる。
-
- 4
薄力粉をふるい入れ、ゴムベラで手早くさっくり混ぜる。
-
- 5
溶かしバターを全体に散らすように入れ、ムラがなくなるまで手早く混ぜる。※2
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- 6
型の8〜9分目まで生地を流し込む。(アイスディッシャーを使うと便利。)
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- 7
ブルーベリーを均等に散らす。
-
- 8
170℃のオーブンで22〜25分焼く。
-
- 9
焼き立てはフワフワ、時間をおくとしっとりします♡
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- 10
2014.7.25
「ブルーベリーマフィン」の人気検索でトップ10入りしました♡感謝 -
- 11
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コツ・ポイント
※お湯が熱すぎると卵が固まってしまうので注意。もし固まりそうなら、途中でお湯からおろし、お湯を冷ましてからまた入れるようにする。
※2 混ぜ過ぎると生地がパサパサになるので注意！
★ブルーベリーは生がオススメですが、冷凍でも可です。
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kotze -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19996100
