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夏野菜のサラダそば
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夏野菜のサラダそば-レシピのメイン写真

夏野菜のサラダそば

シンシュン
シンシュン @cook_40112259

夏場のお手軽レシピ
このレシピの生い立ち
とにかく夏野菜を消費させるためにやった苦肉の策です。

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材料

3〜5人前
  • トマト 2〜3個
  • キュウリ 2本
  • オクラ 8本
  • ツナ缶(オイル煮) 3缶
  • そば 人数分
  • オリーブオイル 適量
  • レモン汁 適量
  • 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    とりあえず野菜は角切り・ざく切りにします。

  2. 2

    ボウルに野菜を全部入れてオリーブオイルとレモン汁を入れて、塩コショウで味を整えたら、冷蔵庫で冷やしておきます。

  3. 3

    冷ましてる間にそばを準備しておきます。

  4. 4

    そばを人数分に分けて、冷やしてた具の野菜とツナをオイルごと盛り付けて、めんつゆを掛けたら完成です。

コツ・ポイント

ツナ缶はオイルごと、めんつゆも入れるので、野菜の味付けはお好みの濃さで。
麺はそばじゃなくても、そうめんやパスタやうどんなど、手元にある麺でも大丈夫です。

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シンシュン
シンシュン @cook_40112259
2014/07/18 17:17に公開

このレシピのキーワード

ツナ オクラ トマト キュウリ そば

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