夏野菜のサラダそば
夏場のお手軽レシピ
このレシピの生い立ち
とにかく夏野菜を消費させるためにやった苦肉の策です。
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とにかく夏野菜を消費させるためにやった苦肉の策です。
とりあえず野菜は角切り・ざく切りにします。
ボウルに野菜を全部入れてオリーブオイルとレモン汁を入れて、塩コショウで味を整えたら、冷蔵庫で冷やしておきます。
冷ましてる間にそばを準備しておきます。
そばを人数分に分けて、冷やしてた具の野菜とツナをオイルごと盛り付けて、めんつゆを掛けたら完成です。
ツナ缶はオイルごと、めんつゆも入れるので、野菜の味付けはお好みの濃さで。
麺はそばじゃなくても、そうめんやパスタやうどんなど、手元にある麺でも大丈夫です。
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