茄子のトロトロ肉巻き
スーちゃん♬ @cook_40274469
トロミをつける事によって、更にトロトロ感が出てとても美味しいです。
このレシピの生い立ち
茄子が苦手な子供たちの為に大好きなお肉に巻いて作ってみました。
茄子のトロトロ肉巻き
トロミをつける事によって、更にトロトロ感が出てとても美味しいです。
このレシピの生い立ち
茄子が苦手な子供たちの為に大好きなお肉に巻いて作ってみました。
作り方
- 1
鍋に★の材料を入れ生姜も入れる。
-
- 2
茄子は豚肉の幅くらいに短冊切りにし水にさらしザルに上げ水を切っておく。
- 3
豚肉を広げ茄子を乗せクルクルと巻き16本作る。
- 4
先ほどの鍋の煮汁が煮立ったところに茄子を巻いた豚肉を並べて入れる。
-
- 5
弱火で20分茄子が柔らかくなるまでコトコトと落し蓋をし煮る。
- 6
茄子が柔らかくなったところで水溶き片栗粉を入れトロミがついたら火を止める。
-
コツ・ポイント
時々お肉を裏返したりして下さい。
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