鶏胸肉とじゃが芋揚げの甘辛煮
ソラソラソラ @cook_40107781
胸肉へ 予め 味付けしておき 片栗粉で揚げ、じゃが芋も揚げて フライパンへ入れ 甘辛の味付けをします
このレシピの生い立ち
小粒じゃが芋が たくさんあるので 消費レシピです
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉は☆の合わせ調味料へ1日 漬け込む。
薄く そぎ切りにする。
皮は 使う 使わない どちらでも良い -
- 2
鶏胸肉はポリ袋へ入れ 片栗粉も入れ 揉み込み 油で揚げる。
-
- 3
じゃが芋は皮を剥き 油で 強火3分素揚げ後 時短調理の為 耐熱皿へ入れて2分 レンチンし じゃが芋の中心まで柔らかくする
-
- 4
フライパンへ揚げた胸肉とじゃが芋を入れ ◉の合わせ調味料を入れて弱火で 味を染み込ませる
-
- 5
仕上がりました
青ジソを千切りにしてトッピングする -
コツ・ポイント
胸肉は 斜め薄切りが 食べやすいです
丸ごとじゃが芋を揚げるのは時間が かかり、また 焦がす心配があるので 表面が カリッとしたら レンジで 柔らかくします
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