鶏胸肉とじゃがいもの甘辛煮
☆☆まき22☆☆ @cook_40229769
鶏胸肉で定番の野菜をつかったニンニクの隠し味の煮物です。
このレシピの生い立ち
肉じゃが風なんだけど、ニンニクを入れる事でなんかいつもと違う?!みたいな一品を作りたくて(笑)
鶏胸肉とじゃがいもの甘辛煮
鶏胸肉で定番の野菜をつかったニンニクの隠し味の煮物です。
このレシピの生い立ち
肉じゃが風なんだけど、ニンニクを入れる事でなんかいつもと違う?!みたいな一品を作りたくて(笑)
作り方
- 1
人参は一口サイズに切る
-
- 2
じゃがいもも一口サイズ、玉ねぎクシ型に切る
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- 3
フライパンにサラダ油大さじ2でニンニクを香りが立ったら1と、2の野菜を炒める
-
- 4
鶏胸肉は脂肪を取り除いて一口サイズにし、醤油、酒で下味をつける
-
- 5
4の下味を揉みこんだら片栗粉を薄くまぶしてサラダ油大さじ2で両面焼く
-
- 6
5を焼いた
-
- 7
3で炒めてあった野菜を合わせる
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- 8
7に、水1カップ、みりん、醤油、酒大さじ1と1/2を加えて蓋をして煮る
-
- 9
煮汁が少し残る程度まで焼く10～15分煮込んだらインゲンを加える1分ほど煮て完成
コツ・ポイント
煮汁を加えてからぐちゃぐちゃと混ぜないように！お肉の衣が脱げます。
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