さつまいものごまクリームグラタン
かどや製油 @kadoya_seiyu
さつまいもの自然な甘さを、純正ごま油の香りが引き立てる♪ごまクリームソースで作るさつまいものグラタンです！
このレシピの生い立ち
秋にぴったりの、お手軽グラタンを考えました。
ほどよいコクと酸味のあるヨーグルトマヨにすりごまを加えると、簡単ごまクリームソースに♪さつまいもにかけて、トースターで焼けば完成です☆器に「純正ごま油」を塗る事で香ばしさがさらにアップします！
さつまいものごまクリームグラタン
さつまいもの自然な甘さを、純正ごま油の香りが引き立てる♪ごまクリームソースで作るさつまいものグラタンです！
このレシピの生い立ち
秋にぴったりの、お手軽グラタンを考えました。
ほどよいコクと酸味のあるヨーグルトマヨにすりごまを加えると、簡単ごまクリームソースに♪さつまいもにかけて、トースターで焼けば完成です☆器に「純正ごま油」を塗る事で香ばしさがさらにアップします！
作り方
- 1
今回は、ごま油100%の「純正ごま油」を使います。
-
- 2
さつまいもは洗ってラップに包み、電子レンジ（500W）で5分加熱し、余熱でやわらかくして7mm厚さの輪切りにする。
- 3
グラタン皿に純正ごま油を薄く塗り、さつまいもを並べる。
- 4
ボウルに【ごまクリームソース】の材料をよく混ぜ合わせ、<3>にかける。
- 5
<4>に粉チーズをふり、オーブントースターで7〜8分、こんがりと焼き上げる。
コツ・ポイント
さつまいもは、皮をむかずにそのままでOK、よく洗ってから使ってください。電子レンジで加熱したら、余熱でやわらかくするのが、さつまいもの甘みを引き出すポイントです。十分にやわらかくならなかった場合は、少しずつ加熱して様子をみてください。
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