さつま芋のトマトクリームグラタン
muffin.scone_ @cook_40128421
秋の味覚・さつま芋をトマトクリームのグラタンに仕上げました。さつま芋の甘さとトマトクリーム、チーズの塩気が良く合います。
このレシピの生い立ち
さつま芋をいつもとは違う食べ方で。と思いグラタンにしました。トマトクリームと合います♪
さつま芋のトマトクリームグラタン
秋の味覚・さつま芋をトマトクリームのグラタンに仕上げました。さつま芋の甘さとトマトクリーム、チーズの塩気が良く合います。
このレシピの生い立ち
さつま芋をいつもとは違う食べ方で。と思いグラタンにしました。トマトクリームと合います♪
作り方
- 1
さつま芋は角切りにし、水にさらしアクを拭く。トマトはざく切り、玉ねぎは薄切りに、ささ身は一口大に切り片栗粉をまぶす。
- 2
深めのフライパンにサラダ油をしき、ささ身を炒める。少し焦げ目をつけたら、玉ねぎと水気をきったさつま芋も加えて更に炒める。
- 3
油が全体にまわったらトマトを加えてよくかき混ぜる。ここへコンソメと砂糖、バター、ブラックペッパーを加えてコトコト煮込む。
- 4
15分位経ったら、牛乳としめじを加えて更に煮込む。時々かき混ぜる。水分がとんで、煮詰まってきたら火を止める。
- 5
耐熱容器に入れ、チーズをのせて190度に予熱したオーブンで15分位焼く。チーズに焦げ目がついたら出来上がり♪
コツ・ポイント
牛乳を生クリームに代えると、濃厚なグラタンになり更に美味しくなります♪
覗いてくださり有難う御座います(*´ω`*)毎日美味しい料理を作ること食べることが楽しみですマフィン✾スコーン✾クッキーが大好き(*´ω｀*)基本、甘さは控えめです✾米粉好きです✾最近は、甘くないクッキーがお気に入りで作り置きをしています✾みなさんの心のこもったつくれぽ。いつも楽しみに拝見しております。本当にありがとうございます！拙いレシピですが皆さんのお役に少しでもたてれば嬉しいです。どうぞよろしくお願いします。
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