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さつま芋のトマトクリームグラタン
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さつま芋のトマトクリームグラタン-レシピのメイン写真

さつま芋のトマトクリームグラタン

muffin.scone_
muffin.scone_ @cook_40128421

秋の味覚・さつま芋をトマトクリームのグラタンに仕上げました。さつま芋の甘さとトマトクリーム、チーズの塩気が良く合います。
このレシピの生い立ち
さつま芋をいつもとは違う食べ方で。と思いグラタンにしました。トマトクリームと合います♪

秋の味覚・さつま芋をトマトクリームのグラタンに仕上げました。さつま芋の甘さとトマトクリーム、チーズの塩気が良く合います。
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さつま芋をいつもとは違う食べ方で。と思いグラタンにしました。トマトクリームと合います♪

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さつま芋のトマトクリームグラタン

muffin.scone_
muffin.scone_ @cook_40128421

秋の味覚・さつま芋をトマトクリームのグラタンに仕上げました。さつま芋の甘さとトマトクリーム、チーズの塩気が良く合います。
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さつま芋をいつもとは違う食べ方で。と思いグラタンにしました。トマトクリームと合います♪

秋の味覚・さつま芋をトマトクリームのグラタンに仕上げました。さつま芋の甘さとトマトクリーム、チーズの塩気が良く合います。
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材料

18×18スクウェア型1台
  • ささ身 5本
  • 片栗粉 大さじ2
  • さつま芋 250g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 油 大さじ1
  • トマト 2個
  • ☆コンソメ 大さじ1
  • ☆砂糖 小さじ2
  • ☆バター 20g
  • ☆ブラックペッパー 適量
  • 牛乳 100ml
  • しめじ 1/3パック
  • とろけるチーズ 適量
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作り方

  1. 1

    さつま芋は角切りにし、水にさらしアクを拭く。トマトはざく切り、玉ねぎは薄切りに、ささ身は一口大に切り片栗粉をまぶす。

  2. 2

    深めのフライパンにサラダ油をしき、ささ身を炒める。少し焦げ目をつけたら、玉ねぎと水気をきったさつま芋も加えて更に炒める。

  3. 3

    油が全体にまわったらトマトを加えてよくかき混ぜる。ここへコンソメと砂糖、バター、ブラックペッパーを加えてコトコト煮込む。

  4. 4

    15分位経ったら、牛乳としめじを加えて更に煮込む。時々かき混ぜる。水分がとんで、煮詰まってきたら火を止める。

  5. 5

    耐熱容器に入れ、チーズをのせて190度に予熱したオーブンで15分位焼く。チーズに焦げ目がついたら出来上がり♪

コツ・ポイント

牛乳を生クリームに代えると、濃厚なグラタンになり更に美味しくなります♪

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muffin.scone_
muffin.scone_ @cook_40128421
2020/10/31 12:53に公開
覗いてくださり有難う御座います(*´ω`*)毎日美味しい料理を作ること食べることが楽しみですマフィン✾スコーン✾クッキーが大好き(*´ω`*)基本、甘さは控えめです✾米粉は、みたけ又は波里を使用しています✾(2社とも水分吸収率高めです。)米粉・オートミール・全粒粉・ライ麦粉…大好きです✾最近は、レシピID: 26515424材料4つだけ☆チョコバナナテリーヌレシピID: 26390536オートミール&チョコチップクッキーレシピID: 25467398米粉豆腐ガトーショコラがお気に入りで作り置きをしています✾みなさんの心のこもったつくれぽ。いつも楽しみに拝見しております。本当にありがとうございます。拙いレシピですが皆さんのお役に少しでもたてれば嬉しいです。どうぞよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

クリームグラタン シメジ トマト 片栗粉 さつま芋 ささみ バター 牛乳 チーズ 玉ねぎ

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