パクチー香る♪エスニックな魚介ラーメン
ふわふわふわふわ @cook_40052342
パクチー×レモンの香り×旨辛のスープが、霜降りの白身魚に絶妙によくあいます！
このレシピの生い立ち
クックモニターで辛ラーメンが当たったので、作ってみました。
パクチー香る♪エスニックな魚介ラーメン
パクチー×レモンの香り×旨辛のスープが、霜降りの白身魚に絶妙によくあいます！
このレシピの生い立ち
クックモニターで辛ラーメンが当たったので、作ってみました。
作り方
- 1
パクチーは1.5cm長さに切りそろえます。
白身魚(刺身用)は薄切りにし、★を振りかけておきます。 - 2
鍋に水3カップを入れて火にかけます。煮立ったら辛ラーメンの麺・スープ・かやくを入れ、4.5分煮込みます。
- 3
麺を器に盛って白身魚をのせ、スープをたっぷりとまわしかけます。
- 4
パクチーをのせ、レモン汁を振って、できあがりです。
コツ・ポイント
レシピの汎用性を考えて、具材の量を少なめに記載していますが、普段は大量投入しています･･･（笑）
今回はシンプルに鯛のみを使いましたが、エビ・タコ・イカ・貝など、お好みの具材でアレンジしてください。
パクチーが苦手な方は、三つ葉やネギでも。
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