なすのへたを切り落とし、斜め輪切りにする。
細ねぎも小口切りにしておく。

調味料を合わせておく。

火の付いてないフライパンにごま油を入れ、なすも投入。
なすにごま油を絡めるように混ぜる。

中火にかけ、少し焦げ目がつくまで焼く。（大体2分くらい）
蓋を閉めて2分くらい蒸し焼きにする。

蓋を取り、調味料を入れ弱火にして10分くらい時々混ぜながら煮る。
なすの形がふにゃふにゃになった方が美味しいです。

10分たったら火を止めて、冷めるまでしばらくそのまま置いておく。
冷めたら、器に入れ細ねぎをかける。

あと、愛情も器に入れれば出来上がり〜！
冷蔵庫に入れて冷やしても美味しいです。