秋おかず♪スティックさつまいもバーグ
キッチンひろば @cook_40050000
秋におススメ♪さつまいもがメインおかずとして使えます！「甘くておかずにならない」と言われません！
このレシピの生い立ち
さつまいもはおかずになりにくいですが、何とか使いたいと思いやってみました。
芯がさつまいものハンバーグという感じなので肉への火の通りも心配なく良いです！
秋おかず♪スティックさつまいもバーグ
秋におススメ♪さつまいもがメインおかずとして使えます！「甘くておかずにならない」と言われません！
このレシピの生い立ち
さつまいもはおかずになりにくいですが、何とか使いたいと思いやってみました。
芯がさつまいものハンバーグという感じなので肉への火の通りも心配なく良いです！
作り方
- 1
タレの材料をあわせておく。さつまいもを1.5cm角のスティック状に12本切り、水を張ったボールにいれる。
- 2
耐熱容器にさつまいもを入れラップをし、レンジ600W 2分半程度（途中場所変えて）。下味（塩)をふりかける。
- 3
玉ねぎをみじん切りし、レンチン(600w1分半）して冷ましておく。
- 4
ボールにひき肉、塩コショウを入れよく練り、他の材料（玉ねぎ・パン粉・牛乳・卵・コショウ）も加えて練る。
- 5
さつまいもの水分を拭き、４で包むように握る。
- 6
中火（我が家の火力３）で両面側面を焼きお皿に取り出す。
- 7
黒ゴマをかけ完成！
コツ・ポイント
さつまいもを細くしすぎると折れやすいです。
さつまいもの甘さがありながら、からし入りのタレのおかげでおかずになります！
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