コリコリ食感がやみつき、山クラゲの煮物。
まる78 @cook_40216851
干し椎茸の出汁が効いた山クラゲの煮物。コリコリさた歯ごたえがやみつきになります。優しい味付けでほっこり☆
このレシピの生い立ち
買ったは良いが化石になりかけてた山クラゲ…。家族みんなが大好きな定番煮物にしました。
コリコリ食感がやみつき、山クラゲの煮物。
干し椎茸の出汁が効いた山クラゲの煮物。コリコリさた歯ごたえがやみつきになります。優しい味付けでほっこり☆
このレシピの生い立ち
買ったは良いが化石になりかけてた山クラゲ…。家族みんなが大好きな定番煮物にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
山クラゲはたっぷりの水に浸し、途中水を変えながら40分程置く。干し椎茸はぬるま湯に浸して柔らかくなるまで置く。
- 2
にんじんは細切り、糸こんにゃくは食べやすい長さに切る。ちくわは縦4等分にし5～6㎝の長さのスティック状に切る。
- 3
戻した山クラゲは軽く水気を切ってから固い部分を切り落とし、5～6㎝の長さに切る。干し椎茸はスライスする。
- 4
ごま油で食材全てを炒め全体に油がまわったら、干し椎茸の戻し汁と調味料、ヒタヒタになる位の水を加える。
- 5
汁気が少なくなるまで中～弱火で煮る。(時間があれば一旦冷ますと味が染み込んでさらに美味☆)
コツ・ポイント
山クラゲの戻し時間は、煮る時にもしっかり戻るので大体でOKです。糸こんにゃくはアク抜き済みのものを使用してますが、気になる方は先に糸こんだけ乾煎りしてから材料を炒めて下さい。
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