鶏そぼろで親子丼

aaayaaa79
aaayaaa79 @cook_40152910

玉ねぎたっぷり! 汁ダク親子丼です。
3人前くらいありますが、旦那さんがおかわりして2人でなくなります。

このレシピの生い立ち
旦那さんのお気に入りの鶏そぼろの親子丼。
汁ダク使用です。

鶏そぼろで親子丼

玉ねぎたっぷり! 汁ダク親子丼です。
3人前くらいありますが、旦那さんがおかわりして2人でなくなります。

このレシピの生い立ち
旦那さんのお気に入りの鶏そぼろの親子丼。
汁ダク使用です。

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材料

3人前
  1. 鶏そぼろ レシピID:20003017 200g
  2. 玉ねぎ 1玉
  3. 4つ
  4. 150cc
  5. ◎こいくち醤油 大さじ2
  6. ◎酒 大さじ2
  7. ◎みりん 大さじ2
  8. ◎砂糖 大さじ1
  9. ◎ほんだし 小さじ1
  10. ネギ 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切り、卵はボウルに溶きほぐしておく。

  2. 2

    フライパンに◎と玉ねぎを入れ、火にかける。

  3. 3

    玉ねぎに火が通ったら鶏そぼろを加えてひと煮立ちさせる。

  4. 4

    溶き卵の3/4を回し入れ、蓋をして30秒待つ。

  5. 5

    お玉でふた混ぜ程し、残りの溶き卵を入れ、蓋をして10秒~15秒で完成。

  6. 6

    熱々ご飯にかけたらネギを飾って出来上がりです。

コツ・ポイント

溶き卵を2回に分けて入れることで、とろとろ卵が失敗知らず!
鶏ムネミンチそのまま入れる場合は手順3でほぐしながら煮込んでください。あっさり目で美味しいです!

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