パンの代わりに米粉の塩マフィン

てんさい米ちゃん
てんさい米ちゃん @cook_40254113

ふっくらもっちりほんのり塩味の米粉マフィンです。
たくさん焼いて、冷凍保存もできます。
トースターで焼くと一層美味しい!
このレシピの生い立ち
発酵させなくても、パンのような食事に合うものが作りたかったのです。

パンの代わりに米粉の塩マフィン

ふっくらもっちりほんのり塩味の米粉マフィンです。
たくさん焼いて、冷凍保存もできます。
トースターで焼くと一層美味しい!
このレシピの生い立ち
発酵させなくても、パンのような食事に合うものが作りたかったのです。

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材料

4個分
  1. ふっくら米粉 85g
  2. ベーキングパウダー 4g
  3. 1g
  4. てん菜糖 10g
  5. 豆乳(成分無調整) 110ml
  6. 米油(植物油) 30g
  7. 塩(ミックスとは別に) 1g

作り方

  1. 1

    材料を全て合わせ、均質になるまでよく混ぜる。

  2. 2

    焼き型4個に分けて入れ、オーブンで焼く。
    170度18分。

コツ・ポイント

とても簡単で、シンプルで美味しいマフィンです。
パンの代わりになります。
焼き色がつくまで、ゆっくり焼きます。
てん菜糖を35gくらいに増やすと、おやつになります。

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てんさい米ちゃん
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グルテンフリーライフ!米粉ライフ!を応援しています。米粉を料理やお菓子に美味しく利用するレシピを発信します。アルファ化米粉入りの「ふっくら米粉」がネット販売されるようになりました♫これで劇的に米粉ライフが、簡単で美味しくなりました。ふっくら米粉は、こちらから↓https://goodnews-cafe.comこれからも、米粉やグルテンフリーについて、情報をシェアしていきます。
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