バターロール
ちびちょびかばおママ @cook_40100414
ふんわり柔らかバターロールです。
このレシピの生い立ち
実家の母が集まりに手作りパンが必要で急に焼くことになりました。美味しいと評判だったそうですよ♡
バターロール
ふんわり柔らかバターロールです。
このレシピの生い立ち
実家の母が集まりに手作りパンが必要で急に焼くことになりました。美味しいと評判だったそうですよ♡
作り方
- 1
製パン器で、捏ねと一次発酵までを行う
- 2
打ち粉をひいた台に生地を出しスケッパーで16等分する。正確にグラムを図る。
-
- 3
１/１６を綿棒で三角に延ばす
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- 4
このような感じ
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- 5
上から下に向けて丸めます
-
- 6
オーブンに入れに次発酵します。４０℃で４０分
- 7
2次発酵後に溶き卵を表面に焼き色が付くよう塗ります（ドリュール）
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- 8
これが、２次発酵後にドリュールを塗った状態です
-
- 9
引き続いて１７０℃で２０分焼いて出来上がりです
-
コツ・ポイント
製パン器によって材料が違ってくる場合、機械の説明書に合わせて下さい。ドライイーストは封を切っていない賞味期限内のものを使ってください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20001089
