ケーキフラワーときな粉をボールに入れ、泡立て器で30回ほどクルクル混ぜる。

ラップで包み、1時間冷蔵庫で生地を休ませる。【省略可能ですが、休ませた方が生地が扱い安いです。】

生地を伸ばし、切る。160℃で20分間焼く。