タケノコの粕汁
suntake @cook_40203932
旬のタケノコでも真空パックのタケノコでも美味しく食べられます。
栄養満点、体も温まる粕汁です。
このレシピの生い立ち
母がタケノコの季節になるとよく作ってくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
タケノコを大きめに切る。
- 2
厚揚げも大きめに切る。
- 3
しいたけは半分に切る。
- 4
タケノコ、厚揚げ、しいたけを鍋に入れ、ほんだしと水を入れて、５分煮る。
- 5
タケノコが好みの柔らかさになったら、味噌、砂糖、酒粕を入れる。
- 6
弱火で５分煮て、完成。
コツ・ポイント
味噌、砂糖、酒粕の量は加減を見ながらお好みで。濃いめの味噌汁を作る感覚です。我が家は、甘め、酒粕多めで、ドロドロ系です。
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