カフェオレの水ようかん
ｈａｐｐｙかおるん @cook_40094323
カフェオレ味の水ようかんとミルク寒天のハーモニー♪牛乳パックを使うと後片付けが楽ちんです。
このレシピの生い立ち
羊羹をカフェオレ味にアレンジしてみました。上の層はコーヒーとミルクどちらが合うか両方試してみてミルクの方が食べやすかったのでこちらに決定^^
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳パックは注ぎ口を開いて、上になる一辺を切り取る。
注ぎ口の角2か所に10センチくらいの切り込みを入れ、↗ -
- 2
折り曲げて箱を作り、外側をテープでとめる。
☆底の長さ15センチくらいになります
- 3
■下層のこしあん以外の全ての材料を小鍋に入れてサッと混ぜ、火にかける。
沸騰したら弱火にして1～2分混ぜる。 -
- 4
火を止めてこしあんを加えてよく混ぜる。
-
- 5
粗熱がとれたら、容器に流し入れる。
☆パックのつなぎ目から液がこぼれ出ることがあるので、お皿にのせておくとgood -
- 6
■上層の材料を全て小鍋に入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして1～2分混ぜる。
火からおろし粗熱をとる。 -
- 7
⑤の上に煮豆をのせ、そのうえに⑥を流し入れる。
-
- 8
冷めたら冷蔵庫に入れてよく冷やす。
取り出す時は牛乳パックを開く（やぶってもOK）
包丁で切り、お皿に盛り付けたら完成～ -
コツ・ポイント
☆容器に注ぐ前に粗熱をとる温度は50～60度くらいで大丈夫です。冷やしすぎると固まり始めて、ドロドロになっちゃいます。
☆そうなってしまった場合は、もう一度弱火で加熱して、サラサラに戻してからまた冷ませば大丈夫です！
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