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まっ白&しゃきしゃき&簡単、おせち酢ばす
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まっ白&しゃきしゃき&簡単、おせち酢ばす-レシピのメイン写真

まっ白&しゃきしゃき&簡単、おせち酢ばす

お雑煮
お雑煮 @cook_40129760

白くてしゃきしゃきに仕上がります。酸味も強すぎないので、お子様でも美味しく食べられます。
祝★人気検索TOP10 入り!
このレシピの生い立ち
母に教わった我が家のおせちの定番です。家族みんな大好きな味。

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まっ白&しゃきしゃき&簡単、おせち酢ばす

お雑煮
お雑煮 @cook_40129760

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材料

  1. れんこん 250g
  2. 酢(アク抜き用) 適量
  3. ★酢 100cc
  4. ★さとう 大さじ2
  5. ★顆粒だしの素 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    レンコンは皮をむき、2mmくらいの薄切りにして酢水につけてアクを抜く

  2. 2

    鍋に★を入れて煮立て、水気を切ったれんこんを入れたらさっと火を入れる

  3. 3

    素早く器に取る

  4. 4

コツ・ポイント

しゃきしゃき食感を残すため、れんこんは火にかけすぎないこと。煮立った調味料の中で、さっと和える程度でも良いくらいです。余熱で火が入ってしまうので、出来上がったらすぐに器に移してください。

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お雑煮
お雑煮 @cook_40129760
2017/12/30 22:11に公開
お菓子作り大好きな親子です♪
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