餃子と素麺のレモンスープ仕立て
みどふぁどベシ @omusubi_mirorin
爽やかなレモンの香りのスープに焼き餃子を浮かべました♪温でも冷でもOK、後味スッキリなにゅうめんです。
このレシピの生い立ち
餃子の王将｢生餃子｣で温でも冷でもいけるスープレシピを考えました。
餃子と素麺のレモンスープ仕立て
爽やかなレモンの香りのスープに焼き餃子を浮かべました♪温でも冷でもOK、後味スッキリなにゅうめんです。
このレシピの生い立ち
餃子の王将｢生餃子｣で温でも冷でもいけるスープレシピを考えました。
作り方
- 1
素麺を茹で、冷水に取って水気を切る。「生餃子」を説明書きにそって焼く。
- 2
鍋に水を入れて火にかけ、煮立ったら●の材料を加え塩で調える。
- 3
器に素麺と焼き餃子を入れ、スープを注ぎ、レモンスライスや貝割れ菜などをお好みでトッピングする。
- 4
仕上げにラー油を垂らす。
コツ・ポイント
工程は温かいスープで作っています。冷たいスープの場合は、先にスープを作って冷蔵庫で冷やしておき、冷たいスープを器に注いでください。
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