フライパンにバターとニンニクスライスを入れ弱火にかけます。

香りが立ち色付いたら取り出します。

もも肉を皮目下で並べ中火でこんがり焼きます。空きスペースでマッシュルームを焼きます。

焼き色が付いたら裏返し、裏にも焼き色を付けます。

蓋をして弱火にし、しばらく蒸し焼き。
トータルで15分ほど加熱し最後皮目を下にし強火でカリッと皮を焼いて取り出します。

空いたフライパンに生クリーム、柚子胡椒を入れ温めます。
マッシュルームを戻して一緒に温めます。

チキンを盛ってソースをかけます。
取り出したにんにくチップスを散らします。