半分に切ったジャガイモといちょう切りにした人参を酢を入れたお湯で15分から20分茹でます。

茹で上がったらザルで冷まします。ジャガイモの皮を剥きます。熱いうちなら剥きやすいです。

ボールにジャガイモを入れてつぶします。つぶれたら牛乳、マヨネーズ、塩コショウ、コンソメを入れ混ぜます。

味見をして丁度良ければ胡瓜をスライサーでスライスして混ぜます。出来上がりです！