ゆで鶏とトマトとアスパラのチリサラダ♪

Name: ゆで鶏とトマトとアスパラのチリサラダ♪
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏胸肉 1/4枚; 塩 少々; 白ワイン 大さじ1; アスパラ 2本; ミニトマト 1個; 鷹の爪 1本; オリーブオイル 大さじ1

なおあき1981 @cook_40135722

最近、僕のinstagramでもシリーズ化定着の、母に振る舞うホムパで作った、前菜。
このレシピの生い立ち
オリーブオイルと鷹の爪で美味しく、イタリアンっぽく仕上がることを今までのレシピ本などから学んでいたため、ホムパ用に、実行！

ゆで鶏とトマトとアスパラのチリサラダ♪

なおあき1981 @cook_40135722

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材料

1人分

鶏胸肉 1/4枚
塩少々
白ワイン大さじ1
アスパラ 2本
ミニトマト 1個
鷹の爪 1本
オリーブオイル大さじ1

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作り方

1

沸騰させたお湯に塩と白ワインを入れ、鶏胸肉を茹でる。茹で上がりを冷まして手で細かく裂く。
2

アスパラを根元を切り、3〜4cmに斜め切りし、沸騰した湯で茹でる。ミニトマトを4等分に串切り、鷹の爪を輪切り。
3

1と2の具材を耐熱のボウルに入れ、オリーブオイルを回し入れ、混ぜる。盛り付け、完成！

コツ・ポイント

鶏胸はきちんと開いてから茹でるとしっかり茹でられます。今回写真が雑ですが、差し替えるかも。ホムパでは、1人分を作り、シェア。

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つくれぽ

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なおあき1981 @cook_40135722

2017/12/30 04:15に公開

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