舞茸のスパイシースープ
tuki8 @cook_40232608
シンプルな材料なので、舞茸の旨みが引き立ちます。
このレシピの生い立ち
舞茸の成分には代謝をupする効果があるらしい…ということで、手軽に取れる汁物にしたのが始まり。
今では我が家の定番メニューのひとつに。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に湯を沸かし、舞茸を食べやすい大きさに割いて入れる。
- 2
舞茸に火が通ったら、●の調味料を入れ、ひと煮たちしたら火を止める。
コツ・ポイント
私は胡椒大好きなので、かなりたっぷり入れてスパイシーなスープにしますが、ご家族のお好みに合わせて加減してください。
胡椒をきかせることで、減塩効果も！
中華だしを和風だしにしても美味しい。
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