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汗をかこう、柔らかラーメン
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汗をかこう、柔らかラーメン-レシピのメイン写真

汗をかこう、柔らかラーメン

貧乏暮らしの創作料理
貧乏暮らしの創作料理 @cook_40099104

実家が生麺贈って下さったので
このレシピの生い立ち
生麺を頂いたので食べやすいよう、じっくり水を足しつつ煮て香辛料で仕上げてみました。

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材料

1人分
  1. 生麺
  2. ラー油
  3. 花椒
  4. 唐辛子ホール
  5. 八角 １〜２個
  6. あれば山芋とチーズ
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作り方

  1. 1

    生麺(あれば山芋)を柔らかくなるまで煮たら水を足し、スープ元と香辛料を好みの分だけ入れて味を決める。

  2. 2

    スープに香辛料がしっかり混ざったら完成

  3. 3

    食べる直前にチーズを入れて混ぜて食べます。

コツ・ポイント

唐辛子ホールは裂いて種まで使う。

八角は無くても良いですが香りと身体のため。

私は豚骨スープ元と水で作りました、香辛料たっぷりで。

山芋とチーズ入れたらまろやかです。

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貧乏暮らしの創作料理
貧乏暮らしの創作料理 @cook_40099104
2018/01/02 07:09に公開
こんなレシピでも見てくださった方、ありがとうございます。
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