鶏ひき肉と蓮根の揚げしんじょ
YAYA★PAN @cook_40129156
そのまま食べても、お吸い物に入れても美味しい！
豆腐で作るヘルシーメニュー
このレシピの生い立ち
料理教室で習ったものをアレンジしました。
鶏ひき肉と蓮根の揚げしんじょ
そのまま食べても、お吸い物に入れても美味しい！
豆腐で作るヘルシーメニュー
このレシピの生い立ち
料理教室で習ったものをアレンジしました。
作り方
- 1
蓮根を5mm角に切ります。
-
- 2
鶏ひき肉とペーパーで水気を切った豆腐を混ぜ、よくこねます。
-
- 3
蓮根を加えてよく混ぜます。
-
- 4
調味料を混ぜて片栗粉で固さを整え、4等分にします。
-
- 5
170℃の油に入れ、しっかり色が着き、中まで火が通るまで揚げます。
-
- 6
そのまま食べるときは、マヨネーズをつけると美味しいです。
また出汁をとった吸い地に入れてもよいです。 -
コツ・ポイント
☆中までしっかり火を通すため、揚げ時間は長めに。
☆片栗粉を入れすぎないよう注意。
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