極みだしでオレンジ白菜のとろとろ煮♪
はるさんの台所 @cook_40056001
旬を迎えたオレンジ白菜。
旨みたっぷりのおだしで煮込んだの♪
とろとろ具合がたまりません。
このレシピの生い立ち
ホシサン「極みだし」のモニターをさせていただいた時に考えたレシピです。
極みだしでオレンジ白菜のとろとろ煮♪
旬を迎えたオレンジ白菜。
旨みたっぷりのおだしで煮込んだの♪
とろとろ具合がたまりません。
このレシピの生い立ち
ホシサン「極みだし」のモニターをさせていただいた時に考えたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
ホシサン「極みだし」。
一般的なだしパックと大きく違うのが
鹿児島県産の「まぐろ節」をぜいたくに使っているところ！ -
- 2
水：６００ｍｌを沸騰させたなかにだしパックを入れ、弱火で３～５分ほど煮だします。（煮だした後は取り出してね）
-
- 3
オレンジ白菜。
一般的な白菜より甘みと栄養があるのだそうです。 -
- 4
白菜は２～３センチ幅に切り分け、鍋に極みだしと調味料を入れ煮立たせたなかに入れます。
-
- 5
落し蓋をして１５～２０分、中火で加熱します。煮汁を大さじ３取り分け、片栗粉小さじ２（表記外）を入れとろみをつけます‥Ａ
-
- 6
お皿にオレンジ白菜を盛り付け上からＡをかけます。
お好みで銀杏などを散らすと華やかです -
コツ・ポイント
オレンジ白菜がない時は、普通の白菜を使ってもおいしく召し上がれます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20005369
