CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
麻婆白滝
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
麻婆白滝-レシピのメイン写真

麻婆白滝

とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki

麻婆春雨ならぬ白滝で麻婆白滝にしてみました
このレシピの生い立ち
正月のお鍋に使った白滝が余ってしまったので、何かできないかと思い、作ってみました

麻婆春雨ならぬ白滝で麻婆白滝にしてみました
このレシピの生い立ち
正月のお鍋に使った白滝が余ってしまったので、何かできないかと思い、作ってみました

もっと読む

麻婆白滝

とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki

麻婆春雨ならぬ白滝で麻婆白滝にしてみました
このレシピの生い立ち
正月のお鍋に使った白滝が余ってしまったので、何かできないかと思い、作ってみました

麻婆春雨ならぬ白滝で麻婆白滝にしてみました
このレシピの生い立ち
正月のお鍋に使った白滝が余ってしまったので、何かできないかと思い、作ってみました

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

４人分
  • 白滝 180g
  • ひき肉 200g
  • にんにく 1かけ
  • 生姜 1かけ
  • 長ネギ 7～8㎝
  • 豆板醬 小匙1/2
  • 豆鼓醤 小匙1/2
  • 水 300㏄
  • ウェイパー 大匙1
  • 甜麺醤 小匙1
  • 醤油 大匙1/2
  • オイスターソース 小匙1
  • 食べるラー油 大匙1/2
  • 紹興酒 大匙1/2
  • 花椒 少々
  • 水溶き片栗粉 大匙1～2
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    にんにく、生姜、長ネギはみじん切りにする

    • 麻婆白滝作り方1写真
  2. 2

    白滝は下茹でしておく

    • 麻婆白滝作り方2写真
  3. 3

    中華鍋に油とにんにく、生姜、長ネギを入れて炒める。香りが出たら、豆板醬と豆鼓醤を加えてさらに炒める

    • 麻婆白滝作り方3写真
  4. 4

    ひき肉を加えて火が通るまで炒める

    • 麻婆白滝作り方4写真
  5. 5

    水を入れ、沸騰したら、ウェイパー、甜麺醤、醤油、オイスターソース、ラー油を加える

    • 麻婆白滝作り方5写真
  6. 6

    白滝を加え、軽く煮たら、花椒を入れ、最後に混ぜながら水溶き片栗粉を加えてちょうど良いとろみをつける

コツ・ポイント

豆板醤とラー油の量は、お好みで加減してください。ラー油はコクを加えるつもりで、食べるラー油を入れてみました。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました！

とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
2018/01/04 15:41に公開
小さいころから料理をするのが好きでしたが、最近は、休みの日に料理を作るのがストレス解消の趣味になってしまいました。
もっと読む

このレシピのキーワード

ひき肉 白滝 にんにく 豆鼓 花椒 しょうが 長ネギ

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 破竹と厚揚げを煮てみたよ〜♪簡単レシピよ
  2. 車麩と新玉ねぎとワカメの味噌汁
  3. アジのさんが焼き♪おつまみ、おかずに🍻
  4. 我が家の砂肝ぽん酢
  5. もやしで☆ジャーマンポテト風☆お弁当にも
  1. 牛肉豆腐【作り置き】
  2. ☆簡単なのに本格スープカレー☆
  3. 切餅消費に簡単レンチンとろとろバター餅風
  4. 我が家の関西風すき焼きの作り方
  5. 手際の良さで時短★細切れ豚肉簡単肉じゃが
  6. Easy potato soup
  7. Crock pot chicken broccoli pasta
  8. Easy Muffins
  9. Lemon & Herb Roasted Chicken and potatoes
  10. Classic Lemonade
  1. 簡単！鶏肉炒め！(余り物消費レシピ)
  2. ダイエット！コールラビの瞬間蒸し
  3. ◆とっておきのNYチーズケーキ◆
  4. わらび餅　爽やかマンゴー風味
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20005390
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close