おせち10点盛りオードブル
さくさきら @cook_40129923
洋風の食卓においても違和感のないように、オードブルのかたちでおせちを盛り付けました。
このレシピの生い立ち
和食器がほとんどないので、洋食の食卓でも違和感のない盛り付けを考えました。お雑煮の器も、スープ用のものを使っても合います
おせち10点盛りオードブル
洋風の食卓においても違和感のないように、オードブルのかたちでおせちを盛り付けました。
このレシピの生い立ち
和食器がほとんどないので、洋食の食卓でも違和感のない盛り付けを考えました。お雑煮の器も、スープ用のものを使っても合います
アプリでひらく作り方
- 1
かまぼこは板から切り離し、1㎝ほどの厚さに切り、手綱の飾り切りをしておく
- 2
なます＆酢れんこんは ID20003415
- 3
ねじり梅は ID20007709
- 4
ちくわといんげんの門松は ID20125936
- 5
栗きんとん風茶巾は ID20298731
- 6
甘納豆とさつまいもの茶巾は ID20123846
- 7
椎茸は傘に切り込みをいれて、だしとしょう油、酒、みりん、砂糖で落し蓋をして煮ておく
-
- 8
伊達巻と黒豆は他のかたのレシピを参考に作りました
-
- 9
ステーキやハンバーグの時に使っている大皿に、大体2つずつ盛り付ける
- 10
なますと黒豆はココットやソース用の小さいカップに入れてからお皿においたら出来上がり
コツ・ポイント
彩りが散らばるようにすると綺麗です。花形に出きるものは花形にして置くと華やかになります
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