本格スパイスのバターチキンカレー
ibuneko @cook_40100290
スパイスの香りで食欲もそそります...♪*ﾟたまには本格的に☆彡.。
このレシピの生い立ち
インドカレー屋さんのバターチキンカレーを家でも作りたくて、スパイスを取り寄せて作り始めました
本格スパイスのバターチキンカレー
スパイスの香りで食欲もそそります...♪*ﾟたまには本格的に☆彡.。
このレシピの生い立ち
インドカレー屋さんのバターチキンカレーを家でも作りたくて、スパイスを取り寄せて作り始めました
アプリでひらく作り方
- 1
材料を用意します。カシューナッツは水に浸して5分以上つけます。スパイスは分かり易く分けておくと便利です
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- 2
モモ肉を一口大に切る。ニンニク生姜を摩り下ろし、余りはみじん切り、☆を全部入れ揉んで冷蔵庫で30分以上ねかせる
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- 3
◆を鍋に入れ3~5分香りが立つまで炒める。微塵切りの玉ねぎを入れて飴色に炒める。ナッツがあるので入れなくてもok
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- 4
カシューナッツを砕いてペーストにする
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- 5
カシューナッツの水分がとんで、ペーストぽくなるまで炒める。
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- 6
別にフライパンで寝かしていた肉を表面が焦げるまで焼く
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- 7
鶏肉を鍋に投入
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- 8
トマト缶1缶投入。潰されている物が楽です
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- 9
鍋の中にカレー粉、ガラムマサラ、ターメリック、ブラックペッパーを入れて味を整える。好みで鷹の爪を1つ入れる
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- 10
味の調整で辛ければ少し牛乳を。最後に生クリームでまろやかになります。ｶｽﾒﾘﾃｨをすり潰し、盛り付けて完成です
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- 11
ナンの作り方
ID:17861680
コツ・ポイント
長く煮ていると水分がとびトロトロしますが、水分が多過ぎない様に。ヨーグルトに付け込むのは長ければよいですが、30分でも柔らかくなりますよ～
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