やっぱり、海老があるとお節料理が豪華に見えますもんねこのレシピの生い立ち覚え書き
霜降りして冷水にとった海老の水気を取る。
☆を煮立て海老を海老を入れ弱めの中火で3～4分煮る。そのまま冷まして味を含ませる。
海老を煮る時、ひらがなの「つ」の字の様に曲がる様に暫く菜箸で挟んでます✌゛
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