玉ねぎはお好みの幅でくし切り、マッシュルームは3mm幅くらいで切ります。

牛肉に塩胡椒して、小麦粉を軽くまぶしておきます。

ガーリックマーガリンと玉ねぎを鍋に入れ、炒めていきます。玉ねぎが半透明になったら、マッシュルームも加えて炒めます。

玉ねぎが少ししんなりしてきたら、牛肉を少しずつほぐしながら入れ、ナツメグを少々加えて炒めていきます。

うらごしトマト、ローリエ、ニンニク、はちみつ、中濃ソース、ケチャップを加え、再度煮込みます。

10分ほどコトコト煮込み、生クリームを加え2〜3分煮込んだら、塩胡椒で味をととのえて完成です。

今回使用したうらごしトマトはこちらです。