作り方
- 1
白米を研いで5分の水切り。
- 2
かまどさんに入れ、もち麦を加える。中フタと上フタの穴の位置が直角になるようにセットする。20分浸す。
- 3
中強火でブクブク音がし蒸気が出るまで15−16分程加熱する。
- 4
中火に弱めて、7分程炊く。ポイントは音がしなくなって1分したら、火を止める。
- 5
火を止めて、10分蒸らす。
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