かまどさんで、もち麦を炊く場合

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材料

  1. 白米 3合
  2. もち麦 150g
  3. 900ml

作り方

  1. 1

    白米を研いで5分の水切り。

  2. 2

    かまどさんに入れ、もち麦を加える。中フタと上フタの穴の位置が直角になるようにセットする。20分浸す。

  3. 3

    中強火でブクブク音がし蒸気が出るまで15−16分程加熱する。

  4. 4

    中火に弱めて、7分程炊く。ポイントは音がしなくなって1分したら、火を止める。

  5. 5

    火を止めて、10分蒸らす。

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