アプリでひらく作り方
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炊飯器の釜に米３合ともち麦１合を入れて、研ぐ。
- 2
冷水を麦ご飯の４合分線まで入れる。
- 3
８時間後に炊飯するようタイマーセットする。炊き加減は、白米の一番美味しいモード（本かまど など）にする。
- 4
炊きあがったら、ご飯を混ぜて、蓋をして、５分蒸らす。
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- 5
お茶碗によそう。
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- 6
冷凍保存方法：小茶碗に１配分（平面まで）をジップロックに入れて冷凍。
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- 7
解凍は袋から出して、陶器などに入れて３分３０秒でレンチンする。さっと水をかけてレンチンすると、もっちり感が増します。
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私が使う小茶碗の容量は300mlです。盛り方にもよりますが、大体195〜220gあります。
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コツ・ポイント
もち麦を使用し、８時間吸水する。水量は麦ご飯線で、炊飯は白米モードのふっくら炊けるモードで炊飯する。炊きあげ後、保存する場合は、小茶碗１杯単位でジップロックに入れて、冷凍庫で保存する。
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